Школьники из Кыргызстана разрабатывают в Сибири рецепты для школьного питания

Учащиеся СОШ № 11 и ШГ №4, г. Бишкек прибыли Сибирский университет потребительской кооперации (г. Новосибирск) для проведения практической части своих проектов. В течении недели более 20 будущих ученых ─ старшеклассников из двух школ Бишкека на базе университета будут разрабатывать рецепты для школьного питания, такие как хлебобулочные изделия, а также разработают особые рецепты для приготовления сыра.

Сернецкий О.Б., Исполнительный директор ОФ «Единство» пояснил: «Наше сотрудничество с СибУПК продолжается с 2018 г. Ребята республики обучаются в этом прекрасном вузе. В этом году совместно с университетом мы запустили одно из направлений нашей совместной деятельности ─ школьные научно-исследовательские проекты. ОФ «Единство» осуществляет проектную деятельность уже в течении четырех лет с ведущими вузами России, такими, как Томский государственный и Кемеровский государственный университеты. В этом году, впервые такое направление стало возможным и Сибирским университетом потребительской кооперации.

В рамках этого направления школьники выбирают интересные им проекты, и под руководством наставника из вуза и руководителя из своей школы изучают литературу, составляют план лабораторных исследований, которые затем проводят в СибУПК под руководством преподавателей вуза на базе его уникальных лабораторий. В этом году в СибУПК поехали ребята с двумя проектами. Уже стало традицией, что школьники выбирают именно те тематики, которые актуальны для нашей республики. Т.к. традиционно государство уделяет огромное внимание школьному питанию, ребята решили попробовать на базе университета разработать уникальные рецепты изготовления хлеба и сыра. Основная цель этих проектов: изготовление полезных продуктов питания для школьников.

В рамках реализации проектной исследовательской деятельности, школьники, получают необходимые будущим ученым навыки: практический опыт исследовательской работы, развивают коммуникативные качества, формируют представление о развитии современных перспективных технологий, это уникальная возможность разработать рецептуру и изготовить все своими руками. Помимо этого, школьников познакомят с необходимыми навыками, такими как: организация общественного питания, сервировка и даже преподнесут краткий курс эффективного менеджмента.

Пак И.А. ─ директор ШГ№ 4: «Повышение качества образования и мотивации учащихся в овладении новыми знаниями, приобретении практического опыта не возможны сегодня без новых идей, подходов, современных технологий, совместной работы обучающихся и педагогов. Приобретение такого опыта и осуществляется в ходе научно-исследовательской проектной деятельности, когда учащиеся работают над конкретным проектом, а педагоги ─ выполняют роль консультанта и помощника. Мы уже второй год занимаемся совместно с ОФ «Единство» этим направлением, у ребят развивается интерес к новым и перспективным наукам, формируется представление о мире профессий, т.к. заинтересованный учащийся всегда выберет такое направление, которое будет актуально для нашей страны».

Помимо научно-исследовательской работы, программа поездки предусматривает также экскурсии по г. Новосибирск, знакомство со студенческой жизнью университета и конечно же общение с ребятами из Кыргызстана, которые учатся на различных направлениях в этом замечательном вузе.

[print_gllr id=9482 display=short]

Поделитесь в соцсетях