Сегодня наш выпуск посвящен пищевым технологиям будущего.
Сегодня индустрия производства продуктов находится на изломе. Снижается потребление традиционных продуктов, например, молока, кефира, творога, сметаны, сливок и сливочного масла. В том числе благодаря этому к 2023—2025 году эксперты прогнозируют рост конкурентоспособности молока, полученного ферментативным способом.
Подробнее смотрите в НАШЕМ ВИДЕО
Немного познавательной информации:
Современные ученые прогнозируют следующие пути развития современных технологий продовольственного сектора:
- Растительная альтернатива для традиционного производства: Компании активно разрабатывают штаммы для синтеза пищевых ингредиентов и ферментирования готовой продукции, работают над поиском источников белка и микроэлементов в продуктах неживотного происхождения.
- Генные и клеточные технологии: Человечество уже научилось делать мясо, рыбу, молочные продукты без использования животных.
- Персонализированное питание: Человечество уже употребляет детское, спортивное питание и т.д. Эти категории постепенно сегментируются дальше, и постепенно мы придем к индивидуальному питанию для каждого человека: полезному набору продуктов на основе анализа крови.
- Искусственный интеллект для анализа данных: Машины уже анализируют данные и предсказывают последствия тех или иных факторов, влияющих на эффективность сельского хозяйства. Компьютеры моделируют дизайн функциональных нутриентов (белков, сахарозаменителей и пр.) в составе альтернативных продуктов.
- Интернет вещей и блокчейн: Технология распределенного реестра способна отслеживать всю цепочку движения продуктов питания, контролировать срок годности и поддерживать развитие альтернативных каналов дистрибуции.
Напоминаем — уже открыта регистрация для старшеклассников (8-11 кл.) желающих принять участие в мероприятиях, проводимых российскими вузами у нас в Кыргызстане, рассматривающих возможность поступления в вузы России:
Следите за расписанием мероприятий в Календаре событий, сохраняйте их на смартфоне в свой личный календарь, прямо из нашего календаря, и вы ничего не пропустите!
ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ:
- Telegram-канал ОФ «Единство»: вся информация по профориентации, мероприятиям проводимым Фондом и вузами-партнерами: олимпиады, вступительные испытания, мастер-классы, вебинары, конференции и др.;
- Telegram-чат для ваших вопросов;
- Тренажер проверки уровня подготовки по предметам, программы вступительных испытаний и др.;
- Ориентир для сдающих ОРТ;
- Как выбрать свой будущий университет и не ошибиться (небольшая видео-инструкция);
- Вебинары с представителями приемных комиссий, мастер-классы российских вузов (подпишись на YouTube – канал и ты ничего не пропустишь);
- Календарь будущего абитуриента;
- Направления подготовки, проходные балы, количество бюджетных мест вузов-партнеров ОФ «Единство»;
- Наши контакты;
- Все наши ресурсы одной ССЫЛКОЙ;
Делитесь информацией, приглашайте друзей, одноклассников!
ОФ «Единство»